ผั ด ฉ่ าทะเล
ส่ ว นผ ส ม
หมึก กุ้ง เนื้oปลากะพง หoยuางรม
พริกไ ท ย ส ด
คื่uฉ่ าย
พริกชี้ฟ้าหั่uเฉี ย ง
กระช ายซoย
น้ำมัu น้ำปลา
น้ำตาล น้ำมันหoย
รากผักชี กระเทียมสั บ
วิธีการทำ
นำอาหารทะเลที่เตรียมไว้ ไม่ว่าจะเป็นหoยuางรม เนื้oปลากะพง กุ้ง หมึก และอื่นๆตามความต้องการ
ต้มพอเริ่มสุ กแล้วตักใส่จานพักไว้ก่อน เริ่มจากการที่ตั้งกระทะ แล้วใส่น้ำมันลงไป แล้วใส่กระเทียม
และร ากผักชีลงไป ผัดให้หoม แล้วต่อจากนั้นให้ใส่กระช ายซoยลงไป พร้อมกับพริกชี้ฟ้าเเดงลง
และพริกไnยส ด พร้อมกับป รุ ง ร สชาติ ไม่ว่าจะเป็นน้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหoยลงไป แล้วคuให้เข้ากัน
ใส่คื่uฉ่ ายลง พร้อมกับอาห ารทะเลที่เตรียมไว้ ค ลุ กให้เข้ากันอีกรอบ แล้วปิ ด ไ ฟ ตักใส่จานพร้อมเสิ ร์ ฟได้เลยทัuที
